Cocinero/a - 2019
DEPARTAMENTO: Kitchen
Purobeach Marbella
Laguna Village . Playa el Padrón. Crta. Cádiz, km. 159. 29680 Estepona – Málaga .
Requerimientos

-Experiencia mínima de 2 años en posición de cocinero/a.
- Se valorará altamente experiencia en cocina fusión (Mediterránea, Asiática yAmericana)
- Responsabilidad con la empresa
- Alta capacidad de trabajo

-Flexibilidad horaria

- Disponibilidadpara incorporación inmediata

Funciones

Purobeach Illetas selecciona, para su departamento deCocina, dos cocineros/as para trabajar durante la temporada de verano 2018.

Las personas seleccionadas, se responsabilizarán, bajo lasdirectrices del Chef del centro, entre otras funciones, de:

- Preparación de la materia prima según las recetas y platosdeterminados en la carta del centro
- Supervisar la calidad de la comida, pesar, medir y mezclar ingredientes segúnlas recetas y el criterio profesional
- Regular la temperatura de hornos, parrillas, asadores y otros equipos decocina
- Condimentar y cocinar el alimento según las recetas,
- Asegurarse de la buena presentación de los platos.